berlin visits 2025

Na een vurige aftrap met onze eerste sterrenchef, is het tijd voor ronde twee van Berlin Visits. En dit keer verwelkomen we een grootheid in de keuken: Leon Mazairac. Een chef die z’n vak verstaat, de regels kent en ze ook durft te buigen. Perfect dus voor een avond buiten de lijntjes kleuren, Berlin-style.
‍
Leon kookt puur en zonder poeha. Zijn stijl? Geen show, geen fratsen, gewoon verfijnde smaken met karakter. Hij werkte onder topchefs zoals Jonnie Boer, stond bekend om zijn creatieve vrijheid en zei jarenlang nee tegen sterrenstatus. Tot alles samenkwam bij Restaurant Op Zuid in Utrecht. Daar kookte hij op z’n eigen voorwaarden: geen concessies, geen druk. Gewoon knettergoed eten, en dat werd beloond met een Michelinster.
En nu? Nu duikt hij samen met onze brigade de Berliner keuken in. De messen worden geslepen, de ideeën borrelen. Leon stelt zijn eigen 5-gangenmenu samen a €80.

Reserveer nu jouw plek op 14 of 15 april 2025 bij Berlin Visits!

Berlin Visits is dé serie culinaire avonden waarin topchefs samenwerken met ons keukenteam, om jou en onze Berliner brigade een ervaring rijker te maken.