Kerst op de kalender. Berlin op het menu.

Het is oktober. We zitten nog midden in de herfst, de Vierdaagse voelt als vorige week en ergens op deze aardbol warmt Mariah Carey haar stembanden alweer op. De pepernoten liggen in de schappen, tuincentra bouwen complete winterdorpen en de eerste mensen beginnen zich druk te maken over de kerstplanning.

‍

Wij dus ook.

‍

Niet omdat we staan te springen om de kerstboom op te tuigen. Maar omdat de eerste vragen alweer binnenkomen. Of we open zijn. Of er een kerstmenu komt. En of er al gereserveerd kan worden. Hoog tijd om wat duidelijkheid te scheppen.

Op kerstavond, eerste en tweede kerstdag doen we namelijk gewoon waar we goed in zijn. Koken met plezier, schenken met overtuiging en gerechten serveren waar we zelf achter staan.

Geen kerstcircus op je bord.

We kunnen natuurlijk een speciaal kerstmenu uit de hoge hoed toveren. Met een vast aantal gangen, een feestelijke saus over de kaart en een paar culinaire kerstfratsen.

Maar waarom zouden we iets veranderen aan wat al lekker is? Onze vertrouwde kaart blijft staan. Met creatieve tussengerechten en specials die ook zonder kerststrik uitstekend voor de dag komen.

En voor wie zich liever aan de keuken overgeeft, is er ons chefs menu. Een menu dat iedere twee maanden van gedaante wisselt, met de seizoenen meebeweegt en ook in december weer een eigen gezicht krijgt. Desgewenst vergezeld van bijpassende wijnen, voor wie het kiezen graag aan ons overlaat en zich liever bezighoudt met het gezelschap aan tafel.
‍

Geen speciaal kerstmenu dus. Wel een keuken die ook in december gewoon met haar tijd meegaat. Een tafel vol bestellen, nog iets bijvragen, een dessert delen of juist helemaal niet. We vinden het allemaal best.

Laat het maar bekokstoven.

Kerst kent al genoeg verplichtingen. En zeg nou zelf. Als je eindelijk met z'n allen aan tafel zit, is het toch prettig wanneer niemand zich druk hoeft te maken over de oven, de aardappels of de vraag waarom die kalkoen nog steeds niet gaar is?
‍

Laat dat bekokstoven maar aan ons over.

Op 24, 25 en 26 december ben je welkom bij Bistrobar Berlin in Nijmegen. Met de kaart die je kent en de vrijheid om er je eigen avond van te maken.
We begrijpen dat je hoofd nog niet bij kerst staat. Dat van ons eigenlijk ook niet. Maar de reserveringen staan alvast open.

‍